味噌に混入した糞便汚染指標菌の検出方法の検討
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 細谷 幸恵大畑 由紀子川崎 晋 他
- 並列タイトル等
- Consideration of the detection procedure of indicator bacteria of fecal pollution in miso (salt-fermented soybean)
- タイトル（掲載誌）
- 食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute / 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (78):2014.3
- 掲載号
- 78
- 掲載ページ
- 25-29
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2014-03