Isolation and purification of decorin from bovine skeletal muscle and its structural changes under high pressure

掲載誌名: 新潟大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Niigata University 67(1):2014.9

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資料種別: 記事
タイトル: Isolation and purification of decorin from bovine skeletal muscle and its structural changes under high pressure
著者・編者: 細野匠
大竹祐希
小茂田嵩人他
著者標目: 細野匠
大竹祐希
小茂田嵩人
並列タイトル等: ウシ骨格筋由来デコリンの単離・精製ならびに高圧下における構造変化ウシコッカクキンユライデコリンノタンリ・セイセイナラビニコウアツカニオケルコウゾウヘンカ
タイトル（掲載誌）: 新潟大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Niigata University
巻号年月日等（掲載誌）: 67(1):2014.9
掲載巻: 67
掲載号: 1
掲載ページ: 43-48
掲載年月日（W3CDTF）: 2014-09
ISSN（掲載誌）: 0385-8634
ISSN-L（掲載誌）: 0385-8634
出版事項（掲載誌）: 新潟 : 新潟大学農学部
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: eng
件名標目: Decorin
Collagen
High pressure
Meat tenderization
Proteoglycan
デコリン
コラーゲン
高圧
食肉軟化
プロテオグリカン
NDLC: ZR7
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-357
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 025855192
http://id.ndl.go.jp/bib/025855192
整理区分コード: 632