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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中川 力夫吉浦 貴紀
- 並列タイトル等
- Studies of Japanese Rice Variety with New Properties on Suitable Preparation to Keep Functional Ingredients, Optimal Fermenting Methods, and Optimal Processing Methods
- タイトル(掲載誌)
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 109(11):2014.11
- 掲載巻
- 109
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- 769-774