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雑誌学苑
巻号890号 2014年12月
記事マイクロ波加熱処理し...

マイクロ波加熱処理したパイナップル果汁入りゼリーの強度について

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マイクロ波加熱処理したパイナップル果汁入りゼリーの強度について

国立国会図書館請求記号
Z24-49
国立国会図書館書誌ID
025991521
資料種別
記事
著者
芳賀 彩乃ほか
出版者
東京 : 光葉会
出版年
2014-12
資料形態
紙
掲載誌名
学苑 (890):2014.12
掲載ページ
p.32-35
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紙

資料種別
記事
タイトル
マイクロ波加熱処理したパイナップル果汁入りゼリーの強度について
著者・編者
芳賀 彩乃
曽田 功
小此木 成夫 他
著者標目
芳賀 彩乃
曽田 功
小此木 成夫
並列タイトル等
Gelatin Gels Containing Microwave Treated Pineapple Juice
タイトル（掲載誌）
学苑
巻号年月日等（掲載誌）
(890):2014.12
掲載号
890
掲載ページ
32-35
掲載年月日（W3CDTF）
2014-12