長期肥育和牛肉の食感および食味に関する官能評価について
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 平山 琢二北内 毅眞榮田 知美 他
- 並列タイトル等
- Study on the palatability of texture and eating quality on long-term fattening wagyu beef
- タイトル（掲載誌）
- 日本暖地畜産学会報 = Journal of Warm Regional Society of Animal Science, Japan
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 56(1):2013.3
- 掲載巻
- 56
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 67-71