獣害対策と食文化の復興 : ジビエレストラン経営から (2014年国土緑化推進機構助成シンポジウム森林(もり)と食のルネサンス : 創る・楽しむ・活かす新たな山の業(なりわい))

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獣害対策と食文化の復興 : ジビエレストラン経営から(2014年国土緑化推進機構助成シンポジウム森林(もり)と食のルネサンス : 創る・楽しむ・活かす新たな山の業(なりわい))

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資料種別: 記事
タイトル: 獣害対策と食文化の復興 : ジビエレストラン経営から
著者・編者: 石崎英治
シリーズタイトル: 2014年国土緑化推進機構助成シンポジウム森林(もり)と食のルネサンス : 創る・楽しむ・活かす新たな山の業(なりわい)
著者標目: 石崎英治
並列タイトル等: Wildlife Damage Counterplan and Food Culture Renaissance : My Experience of Gibier Restaurant Management
タイトル（掲載誌）: 林業経済 = Forest economy
巻号年月日等（掲載誌）: 67(12)=797:2015.3
掲載巻: 67
掲載号: 12
掲載通号: 797
掲載ページ: 9-11
掲載年月日（W3CDTF）: 2015-03
ISSN（掲載誌）: 0388-8614
ISSN-L（掲載誌）: 0388-8614
出版事項（掲載誌）: 東京 : 林業経済研究所
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZR21
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-448
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 026253663
http://id.ndl.go.jp/bib/026253663
整理区分コード: 632