Retardatio...

Retardation of Lipid Oxidation by Reducing Droplet Size : Stochastic Models (Preface for the Featured Explanatory Articles on "Developments in Food Emulsions towards the Design of New Functionalities")

記事を表すアイコン

Retardation of Lipid Oxidation by Reducing Droplet Size : Stochastic Models(Preface for the Featured Explanatory Articles on "Developments in Food Emulsions towards the Design of New Functionalities")

国立国会図書館請求記号
Z74-C69
国立国会図書館書誌ID
026262199
資料種別
記事
著者
安達 修二
出版者
町田 : 日本食品工学会
出版年
2015-03
資料形態
掲載誌名
日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編 16(1):2015.3
掲載ページ
p.17-27
すべて見る

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    デジタル
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

デジタル

資料種別
記事
著者・編者
安達 修二
著者標目
並列タイトル等
油滴の微細化による脂質酸化の遅延 : 確率論的考察 ユテキ ノ ビサイカ ニ ヨル シシツ サンカ ノ チエン : カクリツロンテキ コウサツ
タイトル(掲載誌)
日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
16(1):2015.3
掲載巻
16
掲載号
1