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ω-5グリアジン欠失小麦を用いた低アレルゲン化小麦の開発

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ω-5グリアジン欠失小麦を用いた低アレルゲン化小麦の開発

国立国会図書館請求記号
Z74-H837
国立国会図書館書誌ID
026715558
資料種別
記事
著者
高橋 仁
出版者
市川 : 飯島藤十郎記念食品科学振興財団
出版年
2014
資料形態
掲載誌名
年報 / 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編 = Annual report / The Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology 30:2014年度
掲載ページ
p.113-117
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
高橋 仁
著者標目
並列タイトル等
Development of hypoallergenic wheat using omega-5 gliadin-deleted wheat strain
タイトル(掲載誌)
年報 / 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編 = Annual report / The Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology
巻号年月日等(掲載誌)
30:2014年度
掲載巻
30
掲載ページ
113-117
掲載年月日(W3CDTF)
2014