Development of HILIC-LC/MS method for direct quantitation of 2-acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole in caramel Ⅲ with the qNMR certified standard

• 資料種別: 記事
• タイトル: Development of HILIC-LC/MS method for direct quantitation of 2-acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole in caramel Ⅲ with the qNMR certified standard
• 著者・編者: 河﨑 裕美; 秋山 卓美; 多田 敦子 他
• 著者標目: 河﨑 裕美; 秋山 卓美; 多田 敦子
• 並列タイトル等: HILIC-LC/MSを用いたカラメルⅢ中の2-アセチル-4-テトラヒドロキシブチルイミダゾールの直接定量分析法の開発 HILIC-LC/MS オ モチイタ カラメル Ⅲ ナカ ノ 2-アセチル-4-テトラヒドロキシブチルイミダゾール ノ チョクセツ テイリョウ ブンセキホウ ノ カイハツ
• タイトル（掲載誌）: 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 22(2):2015
• 掲載巻: 22
• 掲載号: 2
• 掲載ページ: 115-122
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2015
• ISSN（掲載誌）: 1341-2094
• ISSN-L（掲載誌）: 1341-2094
• 出版事項（掲載誌）: 草津 : 日本食品化学学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: HILIC; LC/MS; qNMR; caramel; 2-acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole; カラメル; 2-アセチル-4-テトラヒドロキシブチルイミダゾール
• NDLC: ZP34
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-B99
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026734576; http://id.ndl.go.jp/bib/026734576
• 整理区分コード: 632