砂糖 製法と用途,そして歴史 (特集 健康と活力を支える糖質摂取 : 改めて知る糖質の生体調節機能)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 齋藤 祥治
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 5(4)=20:2015
- 掲載巻
- 5
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 20