デジタルカメラを用いた揚げ油劣化度の簡易評価法の開発
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 赤坂 和昭細矢 理奈野田 奈津実 他
- 並列タイトル等
- Development of A Simple Evaluation Method of Frying Oil by Using Digital Camera
- タイトル（掲載誌）
- 尚絅学院大学紀要 = Research reports of Shokei Gakuin College
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 70:2015.12
- 掲載巻
- 70
- 掲載ページ
- 1-9
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2015-12