しまね和牛肉の食味研究 : 官能評価および理化学分析による成果 (地(知)の拠点整備事業(大学COC事業) 研究準備協議会議事録地域共生へのアプローチ ; 食を通した島根の活性化 : 健康栄養学科)

しまね和牛肉の食味研究 : 官能評価および理化学分析による成果

(地(知)の拠点整備事業(大学COC事業) 研究準備協議会議事録地域共生へのアプローチ ; 食を通した島根の活性化 : 健康栄養学科)

掲載誌名: しまね地域共生センター紀要 = Bulletin of Shimane Center for Enrichment through Community, the University of Shimane Junior College 0:2014.3

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資料種別: 記事
タイトル: しまね和牛肉の食味研究 : 官能評価および理化学分析による成果
著者・編者: 籠橋有紀子
シリーズタイトル: 地(知)の拠点整備事業(大学COC事業) 研究準備協議会議事録地域共生へのアプローチ ; 食を通した島根の活性化 : 健康栄養学科
著者標目: 籠橋有紀子
並列タイトル等: Flavor Research on Shimane Wagyu : Sensory Evaluation and Empirical Results
タイトル（掲載誌）: しまね地域共生センター紀要 = Bulletin of Shimane Center for Enrichment through Community, the University of Shimane Junior College
巻号年月日等（掲載誌）: 0:2014.3
掲載巻: 0
掲載ページ: 9-11
掲載年月日（W3CDTF）: 2014-03
ISSN（掲載誌）: 2188-6334
ISSN-L（掲載誌）: 2188-6334
出版事項（掲載誌）: 松江 : 島根県立大学短期大学部松江キャンパスしまね地域共生センター
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZV1
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z72-H368
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 027052992
http://id.ndl.go.jp/bib/027052992
整理区分コード: 632