受賞論文 アルカリ異性化を用いた希少糖含有シロップの製造方法および生理活性に関する検討
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 高峰 啓飯田 哲郎大隈 一裕 他
- 並列タイトル等
- Manufacturing Method of Rare Sugar Syrup through Alkali Isomerization and its Physiological Function
- タイトル（掲載誌）
- 応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 6(1)=21:2016
- 掲載巻
- 6
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 21