キウイフルーツの品種および成熟段階の違いが抗酸化成分に及ぼす影響

• 資料種別: 記事
• タイトル: キウイフルーツの品種および成熟段階の違いが抗酸化成分に及ぼす影響
• 著者・編者: 阿部 大吾
• 著者標目: 阿部 大吾
• 並列タイトル等: Effect of Fruit Ripening Stage on Antioxidant Components of Kiwifruit Cultivars
• タイトル（掲載誌）: 近畿中国四国農業研究センター研究報告 = Bulletin of the National Agricultural Research Center for Western Region
• 巻号年月日等（掲載誌）: (15):2016.3
• 掲載号: 15
• 掲載ページ: 35-48
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2016-03
• ISSN（掲載誌）: 1347-1244
• ISSN-L（掲載誌）: 1347-1244
• 出版事項（掲載誌）: 福山 : 農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: キウイフルーツ; 成熟; 抗酸化能; H-ORAC; ポリフェノール; カロテノイド
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-C896
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/11297735
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11297735; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/11297735
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027246819; http://id.ndl.go.jp/bib/027246819
• 整理区分コード: 632

• 要約等: The formation of excessive reactive oxygen species (ROS) can induce oxidative stress, which is related to the development of several diseases includin...