雑誌経営システム
巻号26巻1号 2016年4月
記事食品物性評価における...

食品物性評価における生理的計測の有用性 (特集 食品の感性評価研究)

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食品物性評価における生理的計測の有用性

(特集 食品の感性評価研究)

国立国会図書館請求記号
Z4-1257
国立国会図書館書誌ID
027288957
資料種別
記事
著者
神山 かおる
出版者
東京 : 日本経営工学会
出版年
2016-04
資料形態
紙
掲載誌名
経営システム = Communications of Japan Industrial Management Association 26(1):2016.4
掲載ページ
p.25-31
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紙

資料種別
記事
タイトル
食品物性評価における生理的計測の有用性
著者・編者
神山 かおる
シリーズタイトル
特集 食品の感性評価研究
著者標目
神山 かおる
並列タイトル等
Importance of Physiological Measurements of Humans for Evaluation of Physicochemical Properties of Foods
タイトル（掲載誌）
経営システム = Communications of Japan Industrial Management Association
巻号年月日等（掲載誌）
26(1):2016.4
掲載巻
26
掲載号
1