脂質過剰食における動物性たんぱく質と植物性たんぱく質がラットの肝臓と血液性状に及ぼす影響 : たんぱく質と脂質の相互関係

• 資料種別: 記事
• タイトル: 脂質過剰食における動物性たんぱく質と植物性たんぱく質がラットの肝臓と血液性状に及ぼす影響 : たんぱく質と脂質の相互関係
• 著者・編者: 坂井 恵子; 福重 琴子; 中尾 礼奈
• 著者標目: 坂井 恵子; 福重 琴子; 中尾 礼奈
• 並列タイトル等: The effect of proteins of animal or plant on blood and liver lipids of rats fed high fat diet containing either olive oil or egoma oil : a comparison of relationship of protein and fatty acid on lipid profile
• タイトル（掲載誌）: 鹿児島純心女子大学看護栄養学部紀要 = Bulletin of Faculty of Nursing and Nutrition, Kagoshima Immaculate Heart University
• 巻号年月日等（掲載誌）: 20:2016
• 掲載巻: 20
• 掲載ページ: 20-25
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2016
• ISSN（掲載誌）: 1348-4303
• ISSN-L（掲載誌）: 1348-4303
• 出版事項（掲載誌）: 川内 : 鹿児島純心女子大学看護栄養学部
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: カゼイン; 大豆たんぱく質; 脂質過剰食; オリーブ油; エゴマ油; casein; soy protein/soybean protein; high fat diet; olive oil; egoma oil
• NDLC: ZS47
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-B744
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027505015; http://id.ndl.go.jp/bib/027505015
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 40020890408脂質過剰食におけるたんぱく質と脂質の質の組合せが生体に及ぼす影響については未だ明らかではない。本研究では脂質過剰食におけるたんぱく質と脂質の質の違いによる相互作用の影響についてラットの肝臓と血液性状の比較検討を行った。 Sprague-Dawley系雌ラットを動物性たんぱく質の...