放射線照射香辛料に関する官能検査

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資料種別: 記事
タイトル: 放射線照射香辛料に関する官能検査
著者・編者: 千葉悦子
飯塚友子
市川まりこ
鵜飼光子
菊地正博
小林泰彦
著者標目: 千葉悦子
飯塚友子
市川まりこ
鵜飼光子
菊地正博
小林泰彦
並列タイトル等: Study on sensory test of irradiated spices
タイトル（掲載誌）: 食品照射 = Food irradiation, Japan
巻号年月日等（掲載誌）: 51(1)=60:2016
掲載巻: 51
掲載号: 1
掲載通号: 60
掲載ページ: 23-36
掲載年月日（W3CDTF）: 2016
ISSN（掲載誌）: 0387-1975
ISSN-L（掲載誌）: 0387-1975
出版事項（掲載誌）: [つくば] : 日本食品照射研究協議会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: irradiated spices (照射香辛料)
sensory test (官能検査)
pepper (コショウ)
curry (カレー)
food thickener (とろみ調整剤)
NDLC: ZP34
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-640
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 027728086
http://id.ndl.go.jp/bib/027728086
整理区分コード: 632