高タンパク食品中の酸性タール色素分析 : 精製カラムに負荷する溶液のpHの影響についての検討
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 大須賀 愛幸植松 洋子山嶋 裕季子藤原 卓士田原 正一宮川 弘之水町 敏子門間 公夫
- 並列タイトル等
- Analysis of Acidic Tar Dyes in High Protein Food : Effect of pH of Column Loading Solution for Clean-Up
- タイトル(掲載誌)
- 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 57(6)=331:2016.12
- 掲載巻
- 57
- 掲載号
- 6
- 掲載通号
- 331