洋菓子店のパティシエを対象にしたイチゴ果実に関するアンケート調査
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 柳 智博
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Questionnaire Survey about Strawberry Fruits for Patisseries in Pastry Shops
- タイトル（掲載誌）
- 香川大学農学部学術報告 = Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 69(122):2017.2
- 掲載巻
- 69
- 掲載号
- 122
- 掲載ページ
- 1-9