デジタルデータあり(Japan Link Center)
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 白石 洋平安藤 有加奥津 果優吉﨑 由美子二神 泰基玉置 尚徳和久 豊髙峯 和則
- 並列タイトル等
- Effects of the addition of a protease agent to imo-shochu moromi on the volatile compounds and sensory characteristics of imo-shochu
- タイトル(掲載誌)
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 112(7):2017.7
- 掲載巻
- 112
- 掲載号
- 7
- 掲載ページ
- 517-523