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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 多山 賢二泉 知沙藤川 美歩金広 有紀馬渕 良太岡本 洋子高野 恭秀谷本 昌太
- 並列タイトル等
- Isolation of yeast suitable for the production of gluten-free rice flour bread : containing high sugar content : and its properties
- タイトル(掲載誌)
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 112(8):2017.8
- 掲載巻
- 112
- 掲載号
- 8
- 掲載ページ
- 569-577