うるめいわし丸干における柑橘精油添加によるヒスタミン蓄積抑制効果について
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 保 聖子里見 正隆舊谷 亜由美仁部 玄通稲盛 重弘木村 郁夫
- 並列タイトル等
- Effect of essential oil from pomelo Citrus grandis on suppression of histamine accumulation in dried whole red-eye round herring Etrumeus teres
- タイトル（掲載誌）
- 日本水産学会誌 / 日本水産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 83(5)=760:2017.9
- 掲載巻
- 83
- 掲載号
- 5
- 掲載通号
- 760