鰹出汁を利用したエルゴチオネインの生産

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鰹出汁を利用したエルゴチオネインの生産

国立国会図書館請求記号: Z18-B266
国立国会図書館書誌ID: 028696923

資料種別: 記事

著者: 鮫島由香ほか

出版者: 鳥取 : 日本きのこ学会

出版年: 2017-10

資料形態: 紙

掲載誌名: 日本きのこ学会誌 = Mushroom science and biotechology 25(3):2017.10

掲載ページ: p.100-103

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紙デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 鰹出汁を利用したエルゴチオネインの生産
著者・編者: 鮫島由香
澤菜穂
田畑麻里子
松井徳光
著者標目: 鮫島由香
澤菜穂
田畑麻里子
松井徳光
並列タイトル等: Production of ergothionein using bonito soup stock
タイトル（掲載誌）: 日本きのこ学会誌 = Mushroom science and biotechology
巻号年月日等（掲載誌）: 25(3):2017.10
掲載巻: 25
掲載号: 3
掲載ページ: 100-103
掲載年月日（W3CDTF）: 2017-10
ISSN（掲載誌）: 1348-7388
ISSN-L（掲載誌）: 1348-7388
出版事項（掲載誌）: 鳥取 : 日本きのこ学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: Bonito soup stock
Ergothioneine
NDLC: ZR5
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-B266
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 028696923
http://id.ndl.go.jp/bib/028696923
整理区分コード: 632

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