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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 恩田 匠小松 正和中山 忠博
- 並列タイトル等
- Changes in chemical and physical components during sparkling wine making using a traditional in-bottle secondary fermentation method
- タイトル(掲載誌)
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 112(12):2017.12
- 掲載巻
- 112
- 掲載号
- 12
- 掲載ページ
- 836-848