3種ELISA法の米粉中の小麦グルテン分析の妥当性評価
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 安達 玲子秋山 雅治加藤 重城森下 直樹黒田 和彦鮫島 隆吉田 建介川本 康晴布藤 聡大島 慎司久保田 元金丸 俊介今村 正隆塩野 弘二近藤 一成穐山 浩
- 並列タイトル等
- Inter-laboratory evaluation of three ELISA Methods for gluten in rice flour
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 24(3):2017
- 掲載巻
- 24
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 88-93