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ウズラ卵ピータン調製における浸漬液組成の検討

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ウズラ卵ピータン調製における浸漬液組成の検討

国立国会図書館請求記号
Z24-49
国立国会図書館書誌ID
028891333
資料種別
記事
著者
秋山 久美子
出版者
東京 : 光葉会
出版年
2017-12
資料形態
掲載誌名
学苑 (926):2017.12
掲載ページ
p.35-40
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
秋山 久美子
著者標目
並列タイトル等
Study on Immersion Liquid Composition for Producing Pidan from Quail Eggs
タイトル(掲載誌)
学苑
巻号年月日等(掲載誌)
(926):2017.12
掲載号
926
掲載ページ
35-40
掲載年月日(W3CDTF)
2017-12