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地域の食品産業を支える技術開発(第5回)庄内柿の機能性を活かした食品加工技術と商品開発

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地域の食品産業を支える技術開発(第5回)庄内柿の機能性を活かした食品加工技術と商品開発

国立国会図書館請求記号
Z17-404
国立国会図書館書誌ID
028960775
資料種別
記事
著者
菅原 哲也
出版者
東京 : 缶詰技術研究会
出版年
2018
資料形態
掲載誌名
食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編] 59(4)=693:2018
掲載ページ
p.216-222
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資料種別
記事
著者・編者
菅原 哲也
著者標目
タイトル(掲載誌)
食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
59(4)=693:2018
掲載巻
59
掲載号
4
掲載通号
693
掲載ページ
216-222