ブロイラー初生ヒナへの飼料給与の開始日齢が鶏肉の脂質過酸化,ドリップ量,肉色,低分子代謝産物濃度,および味認識装置により測定された味覚特性に及ぼす影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 井尻 大地宝蔵 直樹島元 紗希川口 真奈古川 愛理多田 司友永 省三中島 一喜大塚 彰
- 並列タイトル等
- Effects of delayed feeding on lipid peroxidation, drip losses, color, and taste of chicken breast meat
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 89(2)=665:2018.5
- 掲載巻
- 89
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 665