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雑誌Vegetarian research
巻号16(1・2):2015
記事Creating a...

Creating a New Vegan Diet Culture through the Restoration of Washoku (Japanese Cuisine) : a Proposal for "The Balance Sheet of Food and Life" Based on Yin-Yang Theory

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Creating a New Vegan Diet Culture through the Restoration of Washoku (Japanese Cuisine) : a Proposal for "The Balance Sheet of Food and Life" Based on Yin-Yang Theory

国立国会図書館請求記号
Z74-F666
国立国会図書館書誌ID
029135533
資料種別
記事
著者
大谷 ゆみこ
出版者
[大阪] : 日本ベジタリアン学会
出版年
2015
資料形態
紙
掲載誌名
Vegetarian research = ベジタリアン・リサーチ 16(1・2):2015
掲載ページ
p.1-12
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紙

資料種別
記事
タイトル
Creating a New Vegan Diet Culture through the Restoration of Washoku (Japanese Cuisine) : a Proposal for "The Balance Sheet of Food and Life" Based on Yin-Yang Theory
著者・編者
大谷 ゆみこ
著者標目
大谷 ゆみこ
並列タイトル等
和食の復権と新しいヴィーガン食文化の創造 :陰陽理論による「食といのちのバランスシート」 ワショク ノ フッケン ト アタラシイ ヴィーガンショク ブンカ ノ ソウゾウ :インヨウ リロン ニ ヨル 「 ショク ト イノチ ノ バランスシート 」
タイトル（掲載誌）
Vegetarian research = ベジタリアン・リサーチ
巻号年月日等（掲載誌）
16(1・2):2015
掲載巻
16
掲載号
1・2
掲載ページ
1-12