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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉井 英文高重 至成四日 洋和安達 修二
- シリーズタイトル
- 並列タイトル等
- Encapsulation of Flavor or Functional Food Compounds
- タイトル（掲載誌）
- 化学工学 = Chemical engineering of Japan
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 82(7):2018.7
- 掲載巻
- 82
- 掲載号
- 7