大吟醸用酒造好適米新品種「結の香」の育成

• 資料種別: 記事
• タイトル: 大吟醸用酒造好適米新品種「結の香」の育成
• 著者・編者: 仲條 眞介; 佐々木 力; 菅原 浩視; 阿部(川代) 早奈恵; 木内 豊; 田村 和彦; 宍戸(中野) 央子; 高草木 雅人; 阿部 陽; 遠藤(及川) あや; 神山 芳典
• 著者標目: 仲條 眞介; 佐々木 力; 菅原 浩視; 阿部(川代) 早奈恵; 木内 豊; 田村 和彦; 宍戸(中野) 央子; 高草木 雅人; 阿部 陽; 遠藤(及川) あや; 神山 芳典
• 並列タイトル等: Breeding of a New Rice Variety "Yuinoka" suitable for Daiginjo-shu (high quality sake) brewing
• タイトル（掲載誌）: 岩手県農業研究センター研究報告 = Bulletin of the Iwate Agricultural Research Center
• 巻号年月日等（掲載誌）: (17):2018.3
• 掲載号: 17
• 掲載ページ: 45-62
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2018-03
• ISSN（掲載誌）: 1346-4035
• ISSN-L（掲載誌）: 1346-4035
• 出版事項（掲載誌）: 北上 : 岩手県農業研究センター
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 酒造好適米; 大吟醸酒; 高度精白; 新品種; 結の香; brewer's rice; Daiginjo-shu (high quality sake); highly polishing; new variety; Yuinoka
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-C592
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029207540; http://id.ndl.go.jp/bib/029207540
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 「結の香」は，岩手県でも栽培可能な「『山田錦』並みの醸造特性をもつ酒米品種の開発」を育種目標として，岩手県農業研究センターにおいて，「青系酒140号(後の『華想い』)」を母，「山田錦」を父として2002年8月に人工交配を行い，その後代から選抜育成された品種である。2005年，F5世代(単独系統)から...