飼料中トウモロコシの玄米全量代替給与が比内地鶏の肉質および鶏肉スープの評価に及ぼす影響

• 資料種別: 記事
• タイトル: 飼料中トウモロコシの玄米全量代替給与が比内地鶏の肉質および鶏肉スープの評価に及ぼす影響
• 著者・編者: 力丸 宗弘; 青谷 大希; 佐藤 悠紀
• 著者標目: 力丸 宗弘; 青谷 大希; 佐藤 悠紀
• 並列タイトル等: Effect of Feeding of Dehulled Rice Replaced from all of Corn on Meat Quality and Sensory Evaluation of Chicken Soup from Hinai-jidori Chickens
• タイトル（掲載誌）: 日本家禽学会誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 55(J2):2018.10
• 掲載巻: 55
• 掲載号: J2
• 掲載ページ: J41-50
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2018-10
• ISSN（掲載誌）: 0029-0254
• ISSN-L（掲載誌）: 0029-0254
• 出版事項（掲載誌）: つくば : 日本家禽学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 鶏肉スープ; 玄米; 比内地鶏; 肉質; 全量代替; 官能評価; chicken soup; dehulled rice; Hinai-jidori fowl; meat quality; rice replaced from all of corn; sensory evaluation
• NDLC: ZR22
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-333
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029327968; http://id.ndl.go.jp/bib/029327968
• 整理区分コード: 632