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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中川 智行内田 みなみ平井 菜未奥村 真衣吉村 明浩澤井 美伯正木 和夫二神 泰基玉置 尚徳向田 潤三井 亮司稲垣 瑞穂島田 昌也鈴木 徹杉山 誠早川 享志
- 並列タイトル等
- Identification and Sake-Brewing Characteristics of Yeast Strains Isolated from Natural Environments in Gifu
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 114(1):2019.1
- 掲載巻
- 114
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 43-52