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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル（掲載誌）
- 月刊食堂 : the food service management
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 58(3)=691:2019.3
- 掲載巻
- 58
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 691
- 掲載ページ
- 13-71
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2019-03
- 出版事項（掲載誌）
- 東京 : 柴田書店