選果機を用いた可視-近赤外分光スペクトルによるリンゴ'ふじ'の内部褐変発生予測
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 蔦 瑞樹吉村 正俊葛西 智松原 和也和田 有史池羽田 晶文
- 並列タイトル等
- Prediction of Internal Flesh Browning of "Fuji" Apple Using Visible-Near Infrared Spectra Acquired by a Fruit Sorting Machine
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 20(1):2019.3
- 掲載巻
- 20
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 7-14