大豆非可食部から抽出した未精製ペルオキシダーゼによる色素退色反応
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤本 明弘藤倉 治菜森田 みゆき
- 並列タイトル等
- Dye Decoloration with Crude Peroxidase Extracted from Inedible Soybean Residue
- タイトル（掲載誌）
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 70(6)=650:2019
- 掲載巻
- 70
- 掲載号
- 6
- 掲載通号
- 650