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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 佐藤 景子喜多 正幸野口 真己杉浦 実
- 並列タイトル等
- Effect of Enzymatic Peeling under Cold Conditions on Fruit Quality and Functional Component Contents of Citrus, and the Effect of the Temperature for Boiling Sterilization and the Concentration of Sugar Syrup on the Avoidance of Flesh Disintegration by Enzymatic Peeling during the Bottling Process
- タイトル(掲載誌)
- 園芸学研究 = Horticultural research (Japan)
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 18(3):2019.7.15
- 掲載巻
- 18
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 305-312