電極式調理の発明からパン粉へ続く歴史および再現実験
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 青木 孝
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Historical Background of the Invention of Electrode Rice Cooker/Bread Machine and a Reproduction Experiment
- タイトル（掲載誌）
- Science journal of Kanagawa University = 神奈川大学理学誌 / Science journal of Kanagawa University編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 30:2019
- 掲載巻
- 30
- 掲載ページ
- 9-16
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2019