2018年度日本食品工学会技術賞 果汁製造ラインへの交流高電界殺菌技術の実用化
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 井上 孝司大澤 直樹西川 秀嗣
- 並列タイトル等
- The Commercialization of Fruit Juice Production by using High Electric Field AC Sterilization Technology
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 20(4):2019.12
- 掲載巻
- 20
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 131-136