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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 竹内 萌木村 優輝角 勇悦
- 並列タイトル等
- Alteration in freshness of Flat fish by killing fish methods
- タイトル（掲載誌）
- 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute / 青森県産業技術センター食品総合研究所 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (11):2018年度
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- 9-12
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2018