海底湧海水塩を使った味噌作り(特集味噌と塩)

掲載誌名: 日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan 74(2)=426:2020.4

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資料種別: 記事
タイトル: 海底湧海水塩を使った味噌作り
著者・編者: 中村文彬
坂本匠
鳥居文子
新井章吾
吉村博
重岡敬之
中尾洋一
シリーズタイトル: 特集味噌と塩
著者標目: 中村文彬
坂本匠
鳥居文子
新井章吾
吉村博
重岡敬之
中尾洋一
並列タイトル等: Miso Made with Sea Salt from Spring Water in Seabed
タイトル（掲載誌）: 日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan
巻号年月日等（掲載誌）: 74(2)=426:2020.4
掲載巻: 74
掲載号: 2
掲載通号: 426
掲載ページ: 76-80
掲載年月日（W3CDTF）: 2020-04
ISSN（掲載誌）: 0369-4550
ISSN-L（掲載誌）: 0369-4550
出版事項（掲載誌）: 小田原 : 日本海水学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: Kaitei-yukaisui
Miso
sea salt
metabolome analysis
海底湧海水
味噌
海塩
メタボローム解析
NDLC: ZM44
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z15-47
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 030379989
http://id.ndl.go.jp/bib/030379989
整理区分コード: 632