運動能力向上に寄与する道産食品の開発研究 : 悪風味除去可能な調理技術の確立
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 西村 弘行木下 教子黒田 裕太
- 並列タイトル等
- Studies on Foods Produced in Hokkaido Contributing to the Enhancement for Exercise Performance : Cooking Technologies to be Able to Remove Off-flavor
- タイトル（掲載誌）
- 北翔大学北方圏生涯スポーツ研究センター年報 = Bulletin of the Northern Reginos Lifelong Sports Research Center, Hokusho University
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 10:2019
- 掲載巻
- 10
- 掲載ページ
- 7-11
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2019