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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤田 真由美川合 祐史猪上 徳雄
- 並列タイトル等
- Changes of Hydrated Water Caused by Protein Properties of Squid Muscle under Drying Process
- タイトル（掲載誌）
- 函館短期大学紀要 / 函館短期大学紀要編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (47):2020.3
- 掲載号
- 47
- 掲載ページ
- 27-36
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2020-03