加熱操作による天然色素のラジカル消去能への影響
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 髙木 康之野呂 亜沙美
- 並列タイトル等
- Effects of heat treatment on radical scavenging ability of dietary coloring matter
- タイトル（掲載誌）
- 仁愛女子短期大学研究紀要 = Research journal of Jin-ai Women's College
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (52):2020.3
- 掲載号
- 52
- 掲載ページ
- 25-28
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2020-03