アミロースオートアナライザーを活用したイネ餅硬化性の効率的評価法の開発
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 道満 剛平平山 裕治佐藤 毅田中 淳一
- 並列タイトル等
- Development of an efficient evaluation method for the hardness of rice cakes using an amylose auto analyzer
- タイトル（掲載誌）
- 育種学研究 = Breeding research : 日本育種学会和文誌 / 日本育種学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 22(1):2020.6
- 掲載巻
- 22
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 11-20