ソバ粉膨化食品の品質向上に寄与する材料配合の検討(第2報) (総合研究プロジェクト)

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ソバ粉膨化食品の品質向上に寄与する材料配合の検討(第2報)

(総合研究プロジェクト)

国立国会図書館請求記号
Z6-2362
国立国会図書館書誌ID
030582477
資料種別
記事
著者
小林 理恵ほか
出版者
東京 : 東京家政大学ヒューマンライフ支援機構生活科学研究所
出版年
2020-07
資料形態
掲載誌名
東京家政大学ヒューマンライフ支援機構生活科学研究所研究報告 43:2020.7
掲載ページ
p.17-19
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
小林 理恵
橋詰 奈々世
シリーズタイトル
並列タイトル等
Examination of the Material Combination Which Contributes to the Quality Improvement of Buckwheat Puffed Food(Part 2)
タイトル(掲載誌)
東京家政大学ヒューマンライフ支援機構生活科学研究所研究報告
巻号年月日等(掲載誌)
43:2020.7
掲載巻
43
掲載ページ
17-19