大豆たん白コロナ禍で不透明感続くも国内生産量は増加食感の向上,大豆臭低減など付加価値提案に注力 (特集脚光を浴びる植物性肉と大豆たん白)

大豆たん白コロナ禍で不透明感続くも国内生産量は増加食感の向上,大豆臭低減など付加価値提案に注力

(特集脚光を浴びる植物性肉と大豆たん白)

国立国会図書館請求記号: Z17-257
国立国会図書館書誌ID: 030671355

資料種別: 記事

著者: -

出版者: 東京 : 幸書房

出版年: 2020-10

資料形態: 紙

掲載誌名: 油脂 73(10)=870:2020.10

掲載ページ: p.22-25

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紙

資料種別: 記事
タイトル: 大豆たん白コロナ禍で不透明感続くも国内生産量は増加食感の向上,大豆臭低減など付加価値提案に注力
シリーズタイトル: 特集脚光を浴びる植物性肉と大豆たん白
タイトル（掲載誌）: 油脂
巻号年月日等（掲載誌）: 73(10)=870:2020.10
掲載巻: 73
掲載号: 10
掲載通号: 870
掲載ページ: 22-25
掲載年月日（W3CDTF）: 2020-10
ISSN（掲載誌）: 0912-5396
ISSN-L（掲載誌）: 0912-5396
出版事項（掲載誌）: 東京 : 幸書房
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZP25
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-257
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 030671355
http://id.ndl.go.jp/bib/030671355
整理区分コード: 632

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