市販冷凍ほうれん草の解凍方法の違いによるシュウ酸含有量の比較
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 樋口 誉誌子山田 正子
- 並列タイトル等
- Comparison of oxalic acid content by different thawing methods of commercial frozen spinach
- タイトル（掲載誌）
- 東京家政学院大学紀要 = Journal of Tokyo Kasei Gakuin University
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (60):2020
- 掲載号
- 60
- 掲載ページ
- 117-121
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2020