オホーツクホンヤドカリPagurus ochotensisを食品として利用するための栄養成分分析
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 木原 稔神部 飛雄北村 真人渡辺 亮太
- 並列タイトル等
- Analysis of Nutritional Components of the Hermit Crab Pagurus ochotensis for Human Consumption
- タイトル（掲載誌）
- 日本栄養・食糧学会誌 = Journal of Japan Society of Nutrition and Food Science / 日本栄養・食糧学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 73(6):2020
- 掲載巻
- 73
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- 247-253