雑誌養殖ビジネス
巻号58巻2号(通号730) 2021年2月
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ネタはひんやりシャリはひと肌に 冷凍寿司の電磁波解凍 (冷凍・解凍の基礎と養殖魚の高品質化)

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ネタはひんやりシャリはひと肌に 冷凍寿司の電磁波解凍

(冷凍・解凍の基礎と養殖魚の高品質化)

国立国会図書館請求記号
Z18-595
国立国会図書館書誌ID
031289898
資料種別
記事
著者
佐藤 實
出版者
東京 : 緑書房
出版年
2021-02
資料形態
紙
掲載誌名
養殖ビジネス = Aqua culture business 58(2)=730:2021.2
掲載ページ
p.22-25
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紙

資料種別
記事
タイトル
ネタはひんやりシャリはひと肌に 冷凍寿司の電磁波解凍
著者・編者
佐藤 實
シリーズタイトル
冷凍・解凍の基礎と養殖魚の高品質化
著者標目
佐藤 實
タイトル（掲載誌）
養殖ビジネス = Aqua culture business
巻号年月日等（掲載誌）
58(2)=730:2021.2
掲載巻
58
掲載号
2
掲載通号
730